Повар из детского сада раскрыла рецепт пышного омлета, который не опадет

Повар показала способ приготовления омлета на водяной бане, который никогда не оседает и получается пышным даже у новичков. Блюдо готовится без духовки и сковороды – понадобится только кастрюля с водой и миска.

Для приготовления берут 4 яйца, треть чайной ложки соли, 200 мл молока и 30 г сливочного масла. Яйца разбивают в миску, добавляют соль и молоко, слегка перемешивают венчиком – взбивать до пены не нужно, достаточно соединить желтки с белками. В смесь кладут кусочек сливочного масла.

В кастрюлю наливают немного воды на дно, ставят миску с яичной массой. После закипания воды омлет готовится 15 минут на водяной бане. Когда блюдо приготовится, его отделяют от краев силиконовой лопаткой и перекладывают на тарелку. Омлет нарезают порционными кусками и подают к столу.

Главное преимущество этого способа — омлет остается воздушным и после остывания не опадает, как это часто бывает при жарке на сковороде. Водяная баня обеспечивает равномерный прогрев без пересушивания, поэтому текстура получается нежной и однородной. Блюдо подходит для завтрака или легкого ужина, его можно дополнить свежими овощами или зеленью.

Что еще стоит узнать:

Почему кассиры так настойчиво предлагают не брать чек: три скрытые причины, о которых вы не догадываетесь Руководство зоопарка в Ельниковской роще наказали за нарушения в содержании животных Врачи назвали категорию людей, которым виноград может серьезно навредить Чемпионка из Новочебоксарска покинула шоу "Титаны" на ТНТ:" Даша дала бой, и это вызывает уважение" Названо мясо за 100 рублей, которое врачи ставят выше курицы – продлевает жизнь и защищает сердце