Работники птицефабрик никогда не едят курицу без этой процедуры — вот что они знают о химии в мясе

Простые домашние методы для безопасного и вкусного ужина

Многие покупатели обеспокоены качеством куриного мяса из магазинов. Врачи и эксперты неоднократно указывали на возможное содержание антибиотиков, стимуляторов роста и консервантов в фабричной птице. Полностью отказаться от такой продукции сложно: домашняя курица значительно дороже и не всегда гарантирует отсутствие добавок. Однако существуют проверенные методы, которые помогают уменьшить количество нежелательных веществ в магазинной курице, делая её безопаснее для употребления.

Этими простыми советами делятся даже сами работники птицефабрик. Один из ключевых приёмов для приготовления супов - использование только второго бульона. Курицу сначала помещают в кастрюлю с холодной водой и нагревают на медленном огне примерно 30 минут, не доводя до сильного кипения. После закипания её оставляют ещё на 10 минут, затем мясо полностью вынимают, остужают, а всю жидкость сливают. Именно в первом бульоне концентрируется основная часть потенциально вредных веществ.

Только после такой предварительной обработки курицу можно снова залить чистой водой и варить полноценный суп. Этот способ позволяет получить более чистый и безопасный бульон, сохраняя при этом вкус блюда. Для тех, кто хочет узнать больше о том, как очистить курицу от химии, существуют и другие методы.

При жарке или запекании курицы рекомендуется предварительно снимать кожицу и удалять лишний жир. Эти части тушки являются основными накопителями различных добавок, используемых в производстве. Избавившись от них, вы значительно снижаете поступление нежелательных компонентов в пищу. Если же полностью отказываться от хрустящей корочки не хочется, поможет специальный раствор.

Для приготовления такого раствора на один литр холодной воды потребуется 50 граммов соли и две столовые ложки 6-9% уксуса. В этом маринаде куриное мясо следует выдержать не менее часа. Этот метод эффективно работает, подобно вымачиванию рыбы для устранения запаха тины, и помогает отмыть курицу от химии. После такой обработки мясо можно тушить или жарить, оно станет чище и ароматнее.

Важно понимать, что эти методы не способны полностью удалить все добавки, но они существенно снижают их количество. В результате куриное мясо становится вкуснее и безопаснее, а часть химических веществ уходит в слитую жидкость или маринад. Хотя деревенская курица по-прежнему считается лучшей альтернативой, даже в сельских хозяйствах иногда используют комбикорма и ветеринарные препараты.

Домашняя "очистка" магазинной курицы - это простой и доступный способ минимизировать потенциальный вред. Если полностью исключить фабричную птицу из рациона невозможно, подобные хитрости помогут обеспечить семью более здоровой едой.

Как сообщалось ранее, вопросы к качеству магазинной курицы остаются актуальными. Специалисты птицеводческой отрасли подтверждают использование добавок, таких как антибиотики и вещества для удержания влаги, особенно в охлаждённой продукции. Несмотря на это, полностью отказываться от покупной курицы не стоит, ведь существуют простые бытовые приёмы для снижения концентрации нежелательных веществ. Об этом и других способах, как "очистить" курицу, мы уже писали в материале "ценный совет".

Что еще стоит узнать: Магнит и Пятерочка закрывают двери для покупателей: что скрывается за новой схемой торговли "Настольный набор" привел начальника из администрации Новочебоксарска к уголовке В Новочебоксарске оштрафовали руководителя образовательного учреждения за дискриминацию педагога В Новочебоксарске ввели карантин по опасному заболеванию В Новочебоксарске пожар в многоквартирном доме испортил этажные щитки сразу на шести этажах