Подруга-белоруска открыла секрет приготовления свеклы за 5 минут: забудьте про варку и духовку — делюсь методом

Быстро приготовить свёклу для салата можно в микроволновке. Очистите корнеплод среднего размера и нарежьте кубиками. Их величина зависит от ваших предпочтений. Поместите нарезанную свёклу в плотный целлофановый пакет. Чтобы предотвратить протекание сока, положите пакет на тарелку. Распределите кубики равномерно в один слой.

Добавьте в пакет 20 мл воды. Аккуратно завяжите пакет, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Поместите тарелку с пакетом в микроволновую печь. Варите свёклу 5 минут при мощности 900 Ватт. После завершения приготовления осторожно откройте пакет.

Этот метод подходит для небольших порций свёклы. Если нужно приготовить больше, увеличьте время обработки. Для улучшения вкуса можно добавить немного сахара или уксуса в пакет с водой. Например, небольшое количество яблочного уксуса придаёт свёкле лёгкую кислинку, что хорошо сочетается с салатами.

Шеф-повар Юлия Архипова отмечает, что этот способ не только ускоряет приготовление, но и сохраняет питательные вещества. К ним относятся фолиевая кислота и витамин С, которые разрушаются при длительном термическом воздействии. При традиционной варке значительная часть этих полезных веществ переходит в воду.

Что еще стоит узнать: